饮食男女
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2008-04-23 09:48
(23日)从肯德基北京公司证实,全国肯德基餐厅从今天开始对部分产品提价。这是肯德基去年8月份提价之后,今年首次提价。

  肯德基所属的百胜餐饮集团中国事业部介绍,一些单项产品和套餐的涨幅为0.5-1.5元,原味鸡、辣翅、烤翅等产品价格保持不变。公司相关负责人昨天没有给记者具体提价产品名单, 
  涨幅1.5元的产品目前尚不知道。 



  几天前有网友爆料,肯德基将调整其产品售价,其中汉堡包涨幅最大,单个汉堡的售价将超过15元。记者昨天从肯德基部分餐厅采访获悉,目前,香辣(原味)鸡腿堡在平价餐厅和高价餐厅价格分别为12

 
2008-04-23 09:46
我国全国居民营养与健康调查报告显示,我国居民对食用油的摄取普遍过量。调查发现,目前上海、杭州、郑州、成都等大城市人均食用油的摄取量都超过了44克,这个数字远远超过国际标准,其后果会导致心脑血管等多种慢性疾病的发生。对此,国内权威营养专家及食用油专家均表示,成年人每人每天摄取量以不超过25克为好。研究表明,25克的花生油,无论是从营养成分上,还是口味、色泽、味道等方面均可以满足人们的各项需求。 

  据云南省营养学会临床营养专业委员会杨振娥主任介绍,现代人普遍油脂摄入过多,饮食结构受到破坏,再加上运动量少,常会导致糖

 
2008-04-22 22:55
中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物,经过合理搭配,食用后就能够起到防病治病的作用,对这些食物传统医学称之为药膳。这些药膳食用后不但能发挥药物的特性,而且还避免了药物所产生的副作用,有些食物食用后不仅可以治病防病,而且还会起到美容的作用。
  
    同样一种药膳,对于不同的人,作用是不一样的,所以如果要用好药膳,应该很好地了解自身的体质,合理使用药膳,就可以达到养生治病、美容的作用。
  
    食用药膳是中医特有的美容方法之一
  
   
 
2008-04-22 22:54
在烹制菜肴过程中,适量地放点味精,可以使菜肴味道鲜美,促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠,通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味,溶于2000~3000倍的水中,仍然能感觉出来。味精食入胃肠后,它能很快分解出谷氨酸来。谷氨酸是人体必不可少的一种氨基酸,尤其对于智力发育很有帮助。不过人体内可以自行合成谷氨酸,不必完全依赖食物供应。适量、合理地使用味精对人体并无害处,但是,使用味精时应注意以下几点:
  避免高温。水温在70℃~90℃时,味精的溶解度最高。当受热120℃以上时,味精中的谷氨酸钠就会变成焦化谷氨酸钠,不但失去
 
2008-04-22 22:54

3月20日,广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果,涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。



毒水果曝光
  “毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂,严重威胁人们健康。专家提醒,商家投顾客所好才炮制毒果,因此市民应不要“以貌取果”,杜绝作假造毒行为。
  据了解,这些“毒”水果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。
  专家分析,毒水果之所以泛滥,最

 

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